Buğday alerjisi, bağışıklık sisteminin buğdayda bulunan proteinlere (özellikle gluten dışındaki albumin, globulin gibi proteinlere) anormal tepki vermesiyle ortaya çıkan bir besin alerjisidir. Çocuklarda daha sık görülse de yetişkinlerde de gelişebilir. Bu makalede, buğday alerjisinin belirtilerinden teşhis yöntemlerine, tedavi seçeneklerinden günlük yaşamı kolaylaştıran pratik önerilere kadar tüm detayları bulabilirsiniz. Buğday Alerjisinin Belirtileri Buğday alerjisi, tüketimden sonra…